Τι είναι η κοιλιοκάκη;
Η κοιλιοκάκη (ή αλλιώς δυσανεξία στη γλουτένη) αποτελεί μια πάθηση του λεπτού εντέρου, που προκαλείται από τη γλουτένη. Η γλουτένη είναι μια αποθηκευτική πρωτεΐνη που βρίσκεται στα δημητριακά, όπως το σιτάρι, η σίκαλη, το κριθάρι και η βρώμη. Τα άτομα με κοιλιοκάκη εκδηλώνουν μία σειρά εξουθενωτικών συμπτωμάτων, αλλά μπορούν να ανακάμψουν πλήρως τηρώντας αυστηρά για όλη τους την ζωή δίαιτα ελεύθερη γλουτένης.
Ποια είναι τα πιο συνηθισμένα συμπτώματα;
Τα κλασικά συμπτώματα της κοιλιοκάκης, όταν ο πάσχοντας καταναλώνει γλουτένη, περιλαμβάνουν διάρροια, κράμπες του εντέρου, φούσκωμα, και υποσιτισμό ο οποίος προκαλεί, μεταξύ άλλων, απώλεια βάρους στους ενήλικες, προβλήματα ανάπτυξης στα παιδιά, αναιμία και οστεοπόρωση. Επιπλέον, η κοιλιοκάκη σχετίζεται και με ένα πλήθος άλλων νόσων μεταξύ των οποίων ηπατικές διαταραχές, δερματικά εξανθήματα και υπογονιμότητα.
Είναι επικίνδυνη για την ζωή του ατόμου που πάσχει;
Η κοιλιοκάκη δεν αποτελεί απλά μία αλλεργία, καθώς στην κοιλιοκάκη, η γλουτένη των τροφίμων οδηγεί σε καταστροφή του βλεννογόνου του εντέρου, η οποία με τη σειρά της εμποδίζει τη σωστή πέψη και απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών στον οργανισμό. Το αποτέλεσμα είναι χρόνιος υποσιτισμός με ανεπάρκεια θερμίδων και απαραίτητων θρεπτικών ουσιών, όπως πρωτεΐνες, βιταμίνες και ανόργανα στοιχεία.
Πόσο συχνό είναι να πάσχει κάποιος από κοιλιοκάκη;
Στην Ευρώπη εκτιμάται ότι 1% του πληθυσμού πάσχει από τη νόσο. Επειδή τα συμπτώματα είναι ποικίλα και μπορεί να είναι ήπια, όπως λήθαργος, ευερεθιστότητα και ενοχλήσεις του εντέρου, συχνά αρκετοί πάσχοντες δεν γνωρίζουν ότι πάσχουν από την νόσο καθώς δεν έχει προηγηθεί διάγνωση. Συνεπώς, είναι πολύ πιθανόν πολλοί Ευρωπαίοι να έχουν κοιλιοκάκη και να μην το γνωρίζουν, λόγω του ότι δεν έχουν υποβληθεί ποτέ σε ενδοσκόπηση και βιοψία εντέρου, εξετάσεις απαραίτητες για τη διάγνωση της εν λόγω ασθένειας.
Μπορεί να προληφθεί;
Δεν είναι ακόμα γνωστό για ποιο λόγο ορισμένοι άνθρωποι αναπτύσσουν κοιλιοκάκη, αλλά φαίνεται ότι πρέπει να υπάρχει κάποιο γονιδιακό υπόβαθρο. Αυτή τη στιγμή, η μόνη σύσταση που δίδεται είναι η αποφυγή εισαγωγής τροφίμων που περιέχουν σιτάρι στη δίαιτα ενός μωρού τουλάχιστον για τους πρώτους έξι μήνες ζωής.
Πώς γίνεται η διάγνωση της νόσου;
Όπως προαναφέρθηκε υπάρχουν αρκετοί άνθρωποι με κοιλιοκάκη που δεν γνωρίζουν ότι πάσχουν από την νόσο. Για να γίνει η διάγνωση της νόσου απαιτούνται εξειδικευμένες εξετάσεις αίματος και βιοψία λεπτού εντέρου.
Υπάρχει στην Ελλάδα Σύλλογος Στήριξης των ασθενών που πάσχουν από κοιλιοκάκη;
Η Ελληνική Εταιρία για την Κοιλιοκάκη αποτελεί τον επίσημο σύλλογο ασθενών με κοιλιοκάκη στην Ελλάδα. Ο Σύλλογος αυτός αποτελεί αστείρευτη πηγή πληροφοριών για όλες τις πτυχές της ασθένειας.
www.koiliokaki.com
Θεραπεύεται η κοιλιοκάκη;
Όταν οι άνθρωποι με κοιλιοκάκη ακολουθούν μια δίαιτα ελεύθερη γλουτένης, ο βλεννογόνος του εντέρου τους βαθμιαία επιδιορθώνεται και επανέρχεται η φυσιολογική του λειτουργία. Τα αποτελέσματα μιας δια βίου δίαιτας ελεύθερης γλουτένης, μπορούν να αλλάξουν τη ζωή των ασθενών αυτών, δεδομένου ότι ο οργανισμός θεραπεύεται και τα συμπτώματα εξαφανίζονται. Η γλουτένη βρίσκεται στο σιτάρι, στη σίκαλη, στο κριθάρι και στη βρώμη, συστατικά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή πολλών καθημερινών τροφίμων, όπως το ψωμί, τα δημητριακά πρωινού, τα ζυμαρικά, η πίτσα, οι διάφορες ζύμες, το κέικ και τα μπισκότα. Το ρύζι, οι πατάτες και το καλαμπόκι δεν περιέχουν γλουτένη. Επίσης, πλέον διατίθενται στην αγορά πολλά ειδικά προϊόντα ελεύθερα γλουτένης για τους ανθρώπους με κοιλιοκάκη. Ωστόσο, η γλουτένη βρίσκονται κρυμμένη και σε αρκετά ακόμη προϊόντα, όπως τα λουκάνικα, τα αλλαντικά, οι έτοιμες σούπες και οι σάλτσες. Για το λόγο αυτό, οι πάσχοντες θα πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί όταν καταναλώνουν ένα προϊόν και είναι σημαντικό να ανατρέχουν στα συστατικά του προϊόντος πριν το καταναλώσουν.
ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ: Φανή Κλαδούχα
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου